旭川のスカッシュレッスンスクール「旭川スカッシュハウス」
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2014/08/12
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徳光珈琲登場\(◎o◎)/!
みなさん、こんにちは。
8月10日は臨時休館を余儀なくさせてしまい申し訳ありませんでした。
札幌にてコーヒーの買い付けに行って参りました\(◎o◎)/!
とっても美味しいブレンドコーヒーなんです☆彡
ブレンド珈琲パックをプレゼンツしてくれたのは札幌の徳光珈琲さん♪
札幌で生活していた頃に毎日のように通っていた私の書斎、
それが徳光珈琲なのです\(◎o◎)/!
早速仕入れてきたものを置いて飾ってみました。
アッシュには足りないものが沢山あります\(◎o◎)/!
7月に冷蔵庫を導入することで冷たいドリンクサービスは克服☆彡
しかし、これから寒くなるにあたってどうするか・・・
コーヒーをアッシュでドリップすればいい♪
と思いました。
というわけで徳光珈琲では珈琲とは何かを知るための教室にも参加してきました。講師及び経営者の徳光さん
↓ ↓ ↓
コーヒーの素材や特徴の話を聞けば聞くほど楽しくなってしまう
魔法のような教室でした☆彡そして、実際にドリップしてみる♪
私のドリップ後のフィルターは手前側の黄色、1つ独立してるのが徳光さんの
徳光さんのドリップバランスは常に完璧に安定していて、味も美味しい。
しかし、初めての私のは手前に偏り、ドリップ半径も大き目・・・
よって、風味は保てているが味がやや水ぽかったり・・・
“淹れ方でこんなにも違うものなのか~!!”と驚きました\(◎o◎)/!
その驚きについてはまた後日〆
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